Guide gourmand · Paris 2026
Les grandes brasseries de Paris incarnent l’art de vivre à la française : zinc, banquettes de cuir, plateaux de fruits de mer et service qui ne s’arrête jamais. Voici une sélection des adresses les plus emblématiques pour 2026, avec leurs spécialités et leurs prix indicatifs.
L’essentiel
Pour une brasserie parisienne mythique et un plateau de fruits de mer, cap sur La Coupole ou La Closerie des Lilas (Montparnasse). Pour le meilleur rapport qualité-prix, Bouillon Pigalle ouvre la table dès 10 €. Pour l’histoire pure, Le Procope, le plus ancien café-restaurant de la capitale.
Quand y allerToute l’année — terrasses au printemps
Budget repasDès 10 € (bouillon) à 70 € (fruits de mer)
Quartiers clésMontparnasse · Marais · Saint-Germain
Bon réflexeRéserver via le site officiel ou TheFork
Les points :
- Pourquoi les brasseries parisiennes sont incontournables
- 1. La Coupole
- 2. Le Bofinger
- 3. Chez Janou
- 4. Café de Flore
- 5. Brasserie Lipp
- 6. Le Procope
- 7. Bouillon Pigalle
- 8. La Rotonde
- 9. Le Relais de l’Entrecôte
- 10. La Closerie des Lilas
- Tableau récapitulatif des prix et spécialités
- Piège à éviter
- Action immédiate
- FAQ
Pourquoi les brasseries parisiennes sont incontournables #
Née de la tradition alsacienne au XIXe siècle, la brasserie parisienne se distingue du bistrot par son service continu, sa carte large et sa salle souvent vaste et décorée. Là où le bistrot reste un troquet de quartier à la carte courte, la brasserie sert à toute heure, du déjeuner tardif au souper d’après-spectacle. C’est cette promesse — manger bien, sans contrainte d’horaire, dans un décor de caractère — qui rend ces brasseries célèbres de Paris si recherchées des Parisiens comme des visiteurs.
1. La Coupole #
1
La Coupole
Spécialité · Fruits de mer
Située dans le quartier de Montparnasse, La Coupole est célèbre pour ses plateaux de fruits de mer. Un plateau peut coûter jusqu’à 70 €, mais la qualité est au rendez-vous.
2. Le Bofinger #
2
Le Bofinger
Spécialité · Choucroute
Cette brasserie alsacienne du XIe arrondissement est réputée pour sa choucroute garnie. Comptez environ 32 € pour un plat généreux qui ravira les amateurs de cuisine régionale.
3. Chez Janou #
3
Chez Janou
Spécialité · Cuisine provençale
Au cœur du Marais, Chez Janou propose des plats provençaux comme la ratatouille. Les prix varient entre 20 et 40 €, selon le menu.
4. Café de Flore #
4
Café de Flore
Spécialité · Café et pâtisseries
Café iconique depuis les années 1930, le Café de Flore est parfait pour déguster un café à partir de 4 € et des pâtisseries artisanales.
5. Brasserie Lipp #
5
Brasserie Lipp
Spécialité · Tarte flambée
Située dans le VIe arrondissement, Brasserie Lipp propose une délicieuse tarte flambée pour environ 25 €. C’est un lieu prisé par les célébrités.
6. Le Procope #
6
Le Procope
Spécialité · Coq au vin
Le plus ancien café-restaurant parisien vous invite à goûter son coq au vin pour environ 28 €. Une expérience historique à ne pas manquer.
7. Bouillon Pigalle #
7
Bouillon Pigalle
Spécialité · Cuisine traditionnelle française
Avec des plats à partir de 10 €, Bouillon Pigalle offre une cuisine française authentique sans se ruiner. Essayez le bœuf bourguignon pour environ 16 €.
8. La Rotonde #
8
La Rotonde
Spécialité · Steak frites
La Rotonde, également à Montparnasse, est connue pour son steak frites à partir de 22 €. Un classique dans une ambiance animée.
9. Le Relais de l’Entrecôte #
9
Le Relais de l’Entrecôte
Spécialité · Steak sauce secrète
Pour environ 29 €, dégustez un steak servi avec une sauce secrète délicieuse et des frites à volonté dans cette brasserie réputée.
10. La Closerie des Lilas #
10
La Closerie des Lilas
Spécialité · Poissons frais
À Montparnasse encore, ce restaurant propose des plats variés incluant des poissons frais à partir de 35 €. Un régal pour les amateurs de fruits marins.
Tableau récapitulatif des prix et spécialités #
| Brasserie | Spécialité | Prix moyen |
|---|---|---|
| La Coupole | Fruits de mer | 70 € |
| Le Bofinger | Choucroute | 32 € |
| Chez Janou | Cuisine provençale | 20-40 € |
| Café de Flore | Café et pâtisseries | À partir de 4 € |
| Brasserie Lipp | Tarte flambée | 25 € |
| Le Procope | Coq au vin | 28 € |
| Bouillon Pigalle | Cuisine traditionnelle | À partir de 10 € |
| La Rotonde | Steak frites | À partir de 22 € |
| Le Relais de l’Entrecôte | Steak sauce secrète | 29 € |
| La Closerie des Lilas | Poissons frais | À partir de 35 € |
Piège à éviter #
À éviter
Ne vous laissez pas séduire uniquement par le décor ou la localisation d’une bonne brasserie de Paris. Vérifiez toujours les avis récents sur des plateformes comme TripAdvisor ou Google Maps pour éviter une déception culinaire.
Action immédiate #
Pour profiter pleinement d’une expérience dans ces brasseries parisiennes connues, pensez à réserver votre table en ligne via leur site officiel ou des applications comme TheFork. Cela vous garantira une place même pendant les heures d’affluence.
À retenir
- Montparnasse concentre les institutions historiques : La Coupole, La Rotonde, La Closerie des Lilas.
- Petit budget ? Bouillon Pigalle propose une cuisine française authentique dès 10 €.
- Pour l’expérience patrimoniale : Le Procope, le plus ancien café-restaurant de Paris.
- Réservez à l’avance le week-end et lors des événements pour garantir votre table.
FAQ #
Quelles sont les meilleures brasseries de Paris ?
Parmi les brasseries célèbres de Paris, La Coupole et La Closerie des Lilas brillent pour les fruits de mer, Le Bofinger pour la choucroute, et Le Procope pour son cachet historique. Bouillon Pigalle reste la référence du bon rapport qualité-prix.
Quelle est la plus ancienne brasserie de Paris ?
Le Procope est présenté comme le plus ancien café-restaurant parisien. On y déguste notamment un coq au vin pour environ 28 € dans un cadre chargé d’histoire.
Quelle différence entre un bistrot et une brasserie ?
Le bistrot est un établissement de quartier à la carte courte et aux horaires plus restreints, tandis que la brasserie sert à toute heure, propose une carte plus large et s’installe souvent dans une grande salle décorée — d’où son statut d’adresse incontournable à Paris.
Qu’est-ce qu’une brasserie parisienne ?
Une brasserie parisienne est un restaurant au service continu, héritier de la tradition alsacienne, réputé pour ses plats généreux (choucroute, fruits de mer, steak frites) et son ambiance animée typique de l’art de vivre à la française.
Peut-on manger végétarien dans ces brasseries ?
Oui, plusieurs établissements comme Chez Janou proposent des options végétariennes sur leur menu.
Faut-il réserver à l’avance ?
Oui, il est conseillé de réserver surtout pendant les week-ends ou lors d’événements spéciaux pour garantir votre place.
Quelles spécialités ne pas manquer ?
Ne manquez pas la choucroute chez Le Bofinger et le coq au vin au Procope pour une expérience culinaire authentique.
Y a-t-il des brunchs proposés dans ces brasseries ?
Oui, certaines comme le Café de Flore proposent un brunch très apprécié le week-end.
